ΤΟ CHEESECAKE ΤΟΥ ΓΡΗΓΟΡΗ

Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή! Το γλυκό που λατρεύω, το οποίο είναι light σχετικά και γίνεται εύκολα και το σημαντικότερο... γρήγορα! Δεν χρειάζεται φούρνο, αλλά μόνο ψυγείο και το απολαμβάνετε δροσερό...

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

- 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτί μπέρ
- βούτυρο 250 gr
- 2 κουτάκια σαντιγί morfat (αναπόφευκτη η διαφήμιση)
- 1 συσκευασία philadelphia 300gr (αναπόφευκτη η διαφήμιση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού άχνη ζάχαρη
- σοκολάτα τριμμένη ή μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα multi τα μπισκότα πτι μπερ και τα θρυμματίζουμε. Την ίδια ώρα βάζουμε το βούτυρο σε τηγάνι και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ύστερα, τα αναμιγνύουμε σε ένα μπολ και τα στρώνουμε σε μια φόρμα τσέρκι ώστε να γίνει η βάση. Στη συνέχεια, χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπολ τη σαντιγί και το philadelphia μαζί και αφού τα χτυπήσουμε καλά, προσθέτουμε και την άχνη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε τα 3 αυτά υλικά. Έπειτα, στρώνουμε τη δεύτερη αυτή στρώση στη φόρμα μας και συνεχίζουμε με την τρίτη στρώση στην οποία μπορούμε να τρίψουμε σοκολάτα είτε να βάλουμε ένα μεγάλο βάζο μαρμελάδα, αραιωμένη με λίγο νερό! Το γλυκό μας είναι έτοιμο και το μόνο που χρειάζεται πριν το απολαύσουμε είναι 2 ώρες στο ψυγείο. Κάντε το και θα με θυμηθείτε...

Καλή όρεξη,
Γρηγόρης